Je ne sais pas d’où vient le nom de ce plat, mais on pourrait parfaitement imaginer qu’il aurait été baptisé ainsi suite à une histoire où une grand-mère atteinte d’Alzheimer aurait cherché pendant 5 jours le pain qu’elle avait acheté et, lorsqu’elle aurait retrouvé (parfaitement rangé dans l’armoire à pharmacie), elle aurait opté pour cette recette qui permettait de le « recycler ». Si c’est le cas, on aura eu affaire à la première mamie écolo !
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 6 tranches assez épaisses de pain rassis
- 30 cl de lait
- 1 oeuf
- beurre
- eau de rose
- miel liquide
- cannelle (facultatif)
Dans une assiette creuse, battre l’œuf avec le lait et 1 bonne c. à s. de miel. Ajouter 1 c. à s. d’eau de rose.
Déposer rapidement les tranches de pain dans le mélange pour l’imbiber.
Dans une poêle, faire fondre 1 c. à s. de beurre. Lorsqu’il est mousseux, y déposer 2 à 3 tranches (selon la taille de votre poêle) et les faire dorer en les retournant régulièrement. Retirer et déposer sur du papier absorbant. Procéder de même pour la 2ème fournée.
Saupoudrer de cannelle et arroser d’un filet de miel avant de déguster tiède.
Les plus gourmands pourront remplacer le pain par de la brioche et/ou l’agrémenter de fruits rouges en saison, d’une boule de glace vanille ou de noix.
Wanalee cuisine... 