Carpaccio saviésan

Aujourd’hui: recette « zéro effort ». Oui, vraiment. J’en vois déjà qui saute de joie… Tu m’étonnes !

Eh oui ma bonne dame, on n’a pas toujours besoin de mille et un ingrédients compliqués pour faire une bonne recette. L’essentiel (on ne le répètera jamais assez), c’est d’utiliser de bons produits et de bien les accommoder.

Carpaccio saviésanTemps de préparation: 5 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • une quinzaine de tranches de viande séchée valaisanne, de bonne qualité
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique vieux, blanc ou rouge
  • poivre du moulin
  • 1 c. à c. de persil haché

Disposer les tranches de viande séchée sur 2 assiettes plates. Arroser de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Poivrer généreusement. Terminer par une pincée de persil. Servir sans attendre, avec une tranche de pain de seigle beurré.

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