Spaghettoni au thon frais, tomates cerise et aïl

Lorsqu’on cuisine des pâtes, on pense le plus souvent à la sauce tomate, carbonara, au pesto, voir au saumon et ça s’arrête généralement là. Alors qu’en fait, les pâtes permettent justement toutes les variantes possibles et imaginables ! Prenez par exemple le pastotto (risotto aux pâtes), les coquilles géantes farcies ou gnocchi sardi en bouillon. Tout est possible on vous dit !

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 200 gr de spaghettoni
  • 200 gr de tomates cerises
  • 200 gr de thon frais
  • 1 grosse gousse d’ail
  • persil ciselé
  • huile d’olive
  • 1 c. à c. de sucre
  • sel et poivre du moulin

Couper les tomates en 2. Peler, dégermer et presser la gousse d’ail. Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive. Y faire suer la gousse d’ail avant d’ajouter les tomates cerises. Laisser compoter pendant env. 5 minutes avec le sucre. Saler et poivrer.  Réserver.

Faire cuire les spaghettoni dans un grand volume d’eau salée. Égoutter et réserver.

Couper le thon en gros cubes et les faire poêler rapidement (il doivent rester bien rosés !) dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Verser les pâtes dans la poêle avec les tomates cerises et réchauffer brièvement. Au dernier moment, ajouter les dès de thon et servir avec le persil ciselé.

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