Gnocchi à la crème fraîche, pignons et raisins secs

Eh oui, c’est tout ce que j’ai à vous proposer cette semaine comme recette… Il est vrai que ces derniers temps, je cours un peu partout et manque cruellement de temps pour tester et vous proposer de bons petits plats.

Mais j’avoue aussi que j’ai beaucoup refait, ces jours, des recettes que je vous avais déjà proposées (forcément: elles sont exceptionnelles! Ok ok, on se calme tout de suite là). Par exemple, cette fabuleuse recette de salade de melon au vinaigre balsamique et fourme d’Ambert. Ou bien ces simples pâtes au saumon fumé. Ou alors ce fantastique sorbet à la fraise et au basilic. Enfin bref, ne vous inquiétez pas: je continue de cuisiner !!

Par contre, mes petits marshmallows d’amour, il va falloir être patients pour les prochaines recettes, car que je pars en vacances jusqu’au 16 juillet. Et étant donné où je pars, je vous promets des recettes d’inspiration plus… exotique! Comptez sur moi: ça va twister de l’appareil photo et chauffer des papilles!! D’ici là, je vous souhaite à tous un magnifique été et, comme dirait l’autre: Chantilly power sur vos coeurs !

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 1 paquet de gnocchi frais
  • 12 cl de crème fraîche (1/2 pot)
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 c. à s. de pignons
  • 3 c. à s. de raisins secs
  • 1/2 cube de bouillon de poule
  • quelques brins de ciboulettes
  • sel et poivre du moulin

Dans une poêle à sec, faire toaster légèrement les pignons. Réserver.

Dans une casserole, faire réduire le vin blanc avec le demi cube de bouillon de poule et les raisins secs. Ajouter alors la crème fraîche et faire chauffer à feu doux. Ajuster l’assaisonnement.

Ciseler la ciboulette et ajouter.

Faire cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Servir avec la sauce à la crème fraîche et les pignons.

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