Salade d’épinard et tomme chaude au sésame

« Tcheu l’arnaque, comme elle se fout de nous avec ses recettes trop faciles! ». Ok ok, cette fois, c’est vraiment une recette à la limite du « même-papa-il-peut-le-faire-tout-seul », je l’avoue. Oui mais il fallait avoir l’idée quand même! Et surtout, j’ai pensé à vous toutes, loutrounettes chéries, qui devez combiner boulot – apéro – enfants – ménage et tout cela avant 20h. Alors, merci qui ??

Temps de préparation: éclair

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 tommes vaudoises (ou pas, d’ailleurs)
  • 100 gr de pousses d’épinard lavées
  • 1 oeuf
  • 3 c. à s. de sésame
  • huile de colza
  • vinaigre balsamique
  • sauce soja
  • poivre du moulin

Commencer par déballer les tommes (jusque là ça devrait aller, même pour les papas). Dans une assiette creuse, casser l’oeuf et le battre. Poivrer. Dans une autre assiette, placer les graines de sésame. Passer les tommes dans l’oeuf battu puis dans le sésame et les poêler pendant 5 minutes dans un filet d’huile.

Préparer une vinaigrette en mélangeant 2 c. à s. d’huile de colza avec 2 c. à s. de vinaigre balsamique et 1 c. à s. de sauce soja. Assaisonner les pousses d’épinard avec la vinaigrette et servir avec les tommes chaudes posées par dessus.

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