Cake roquefort, noix et miel

On failli croire, la semaine passée, que le printemps était là. Que nenni: c’était pour faire semblant, en fait ! Pourtant on en a tous envie très envie de ces journées de tendre chaleur qui nous incitent au pic-nique et autres barbecues. Voici donc une recette à classer dans vos favoris et à ressortir sitôt le beau temps installer. Espérons que ce sera pour bientôt…

Temps de préparation: 1h

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • 150 g de roquefort coupé en dés
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 c. à s. de miel liquide
  • 12 noix
  • romarin haché
  • 2 poignées de raisins secs
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait, le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et enfourner pou 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Servir avec une salade verte.

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