Étiquette : cake salé

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Cake moelleux au thon, olives et thym

par wanaleecuisineLaisser un commentaire sur Cake moelleux au thon, olives et thym

Ce qui est bien avec les cakes salés, c’est que c’est un repas « 2 en 1 » idéal: un souper léger + un repas de midi pratique pour le bureau. En règle général. Sauf quand le cake est tellement bon qu’il est avalé en moins de temps qu’il lui faut pour refroidir…

Cake thonTemps de préparation: 20 minutes + 40 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 300 g de thon à l’huile

  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 100 g d’emmental râpé
  • 100 g de farine + pour le moule
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 3 œufs
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • beurre
  • 1 c. à s. de thym frais
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger la farine et la levure dans un saladier, puis creuser un puit au milieu. Y casser les œufs et mélanger peu à peu en ajoutant le lait et l’huile. Incorporer le thon égoutté et émietté, les olives, la moutarde, le thym et le fromage. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire au four pendant 40 minutes.

Servir avec une bonne salade.

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Cake roquefort, noix et miel

par wanaleecuisineLaisser un commentaire sur Cake roquefort, noix et miel

On failli croire, la semaine passée, que le printemps était là. Que nenni: c’était pour faire semblant, en fait ! Pourtant on en a tous envie très envie de ces journées de tendre chaleur qui nous incitent au pic-nique et autres barbecues. Voici donc une recette à classer dans vos favoris et à ressortir sitôt le beau temps installer. Espérons que ce sera pour bientôt…

Temps de préparation: 1h

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • 150 g de roquefort coupé en dés
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 c. à s. de miel liquide
  • 12 noix
  • romarin haché
  • 2 poignées de raisins secs
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait, le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et enfourner pou 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Servir avec une salade verte.

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The cake aux olives, by Sarah

par wanaleecuisineLaisser un commentaire sur The cake aux olives, by Sarah

Cette fois-ci, ce n’est pas Lignac mais bien ma collègue de travaille qui m’a soufflé (après maintes tentatives de torture morale) une fantastique recette de cake aux olives. Ladite recette sous le bras, je m’en vais donc gaiement faire mes courses en vitesse à la station-service (dimanche oblige). Malheureusement, pas d’olives vertes ni de lardons en vue. Pas de problème, j’improvise: ce sera olives noires et chorizo ! Résultat: ça cartonne aussi.

Temps de préparation: 1h (cuisson comprise)

Ingrédients pour un moule à cake standard:

  • 150 gr d’olives noires dénoyautées (ou 200 d’olives vertes)
  • 100 gr de chorizo piquant (ou de lardons fumés)
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 100 gr de gruyère râpé
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

Couper le chorizo en petits morceaux et les olives en rondelles. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et creuser une « fontaine ».

Battre les oeufs avec l’huile et le lait. Saler (peu) et poivrer. Incorporer petit à petit dans la fontaine. Ajouter finalement les olives, le chorizo et le fromage.

Enfourner pour 40 minutes. Servir avec une bonne salade verte !

PS. On peut également ajouter des figues sèches, ça épatera 😉