Les vrais cookies

Je partage aujourd’hui avec vous une de mes recettes fétiches, qui a toujours son succès, quelque soit le public. Une incontournable quoi. Le genre de recette que tu te dis « pourquoi je n’ai pas directement multiplié les quantités par 4 ?!! ». En plus, c’est rapide et super facile. Bref, de la balle.

C’est votre belle-mère qui va être verte de jalousie…

Temps de préparation: 10 minutes + 12 minutes de cuisson

Ingrédients (pour une quinzaine de biscuits):

  • 75 gr de beurre ramolli
  • 6 c. à s. de sucre roux
  • 6 c. à s. de sucre blanc
  • 3/4 de c. à c. de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (Bourbon)
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à c. de levure sèche
  • 145 gr de farine
  • 150 gr de pépites ou petits cubes de chocolat noir
  • 2 grosses poignées de noix de Pécan, coupées en petits morceaux

Préchauffer le four à 200°. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans l’ordre. La pâte doit être relativement sèche et compact.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café. Laisser 3 cm entre les tas. Faire cuire au four pendant 12 minutes.

Laisser refroidir ou déguster encore tiède pour les plus gourmands…

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