Burger au saumon fumé et avocat

Alors dit comme ça, c’est vrai que le titre est moyennement accrocheur, particulièrement pour celles et ceux qui rentreraient en ce moment d’un séjour aux USA et qui ont juste envie de manger quelque chose de bon et d’équilibré… Et pourtant, cette recette l’est ! Car le seul ingrédient emprunté à nos amis Yankee est le pain. ‘Sûr que si j’avais dit « bagel » au lieu de « burger », ça aurait fait plus « smart »…

Burger saumon fumé avocat

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 pains à burger au sésame (buns), coupés en 2
  • 150 gr de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 2 poignées de roquette ou de rampon
  • 1 petit oignon rouge
  • jus de citron
  • 1 yogourt grec
  • 1 noix de beurre
  • 1 c. à s. de moutarde à l’aneth IKEA
  • sel et poivre du moulin

Dans un petit bol, mélanger 3 c. à s. de yogourt avec la moutarde à l’aneth. Saler et poivrer.

Peler l’avocat et le couper en tranches. Citronner rapidement. Rincer la salade et essorer. Peler l’oignon et le couper en rondelles.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y faire dorer les moitités de buns.

Disposer une poignée de salade sur le fond des buns puis couvrir avec une à deux tranches de saumon fumé. Ajouter quelques tranches d’avocat et des rondelles d’oignon. Terminer par 1 bonne c. à s. de sauce au yogourt.

Et voilà, c’est déjà prêt !

 

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