Tarte au chocolat noir et aux framboises

Bon aujourd’hui, je vous balance du lourd. Au sens propre comme au figuré. Celles et ceux qui sont en mode « une feuille de salade par jour grand max et sans sauce » peuvent directement passer leur chemin, c’est préférable pour eux. Et pour les gourmands/gourmandes: cette recette a été inventée pour vous ! Un véritable dé-lice.

Tarte chocolat framboiseTemps de préparation: 20 minutes + 2h de repos au frais

Ingrédients (pour 8 personnes):

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 250 gr de framboises
  • 60 gr de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de crème fraîche
  • 350 gr de chocolat noir
  • 3 c. à s. de sucre

Préchauffer le four à 190°.

Étaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer. Recouvrir de papier sulfurisé et lester de billes de cuisson. Enfourner pour 20 minutes. Lorsque la pâte est cuite, la laisser refroidir hors du four.

Pendant ce temps, faire fondre à feu doux le beurre avec la crème liquide, la crème fraîche, le sucre et le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger et verser sur le fonds de tarte refroidi. Placer au frais pendant 1 heure, jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

Déposer les framboises sur le tarte et placer au frais encore 1h. Déguster avec un bon café !

 

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2 réflexions au sujet de « Tarte au chocolat noir et aux framboises »

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