Tarte aux noix de pécan et au sirop d’érable

Est-ce la perspective de mon prochain voyage à New York ou une simple envie de douceur, quoiqu’il en soit j’ai eu envie de tester cette recette américaine. Et question douceur, j’ai été servie ! Un vrai délice.

Tarte pécan sirop d'érableTemps de préparation: 50 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes):

  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
  • 3 œufs
  • 80 gr de miel
  • 110 gr de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 100 gr de cassonade
  • 50 gr de beurre
  • 200 gr de noix de pécan entières
  • 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200°C.

Fouetter les œufs, puis ajouter le miel, le sirop d’érable, la vanille liquide, la cassonade et le sel. Faire fondre le beurre et versez-le dans la préparation. Mélangez bien. Concasser la moitié des noix de pécan et les incorporer au mélange.

Étaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la garniture. Répartir ensuite le reste des noix de pécan entières sur le dessus de la tarte.

Enfourner pour 35 minutes.

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