Oeufs cocotte au gruyère

Au rayon « plateau télé », je vous présente aujourd’hui un incontournable: l’oeuf cocotte ! Du simple, du bon, du rapide, du facile à manger: bref, LA recette à apprendre par coeur. Et pour la petite touche « made in Switzerland », j’ajoute une pincée (ou 2, voir 3. Allez, une bonne poignée !) de gruyère. Pour les vrais chauvins: bien évidemment, vous pouvez le remplacer par du Racleuuutte si vous préférez…

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 2 cocottes):

  • 2 gros oeufs
  • 4 c. à s. de gruyère râpé
  • 2 c. à c. de crème fraîche
  • ciboulette ciselée
  • beurre
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 240°.

Beurrer 2 ramequins (ou mini-cocottes allant au four). Au fond, disposer 1 c. à s. de gruyère et 1 c. à c. de crème fraîche par ramequin avant de casser les oeufs par dessus. Ajouter un peu de ciboulette ciselée. Saler et poivrer avant de répartir le reste du fromage.

Placer les ramequins dans un plat contenant quelques centimètres d’eau et enfourner pour 10 minutes chrono.

Servir avec des mouillettes de pain et une bonne salade.

VERSION MICRO-ONDES:

Procéder de la même manière, mais percer le jaune d’oeuf très doucement à l’aide de la pointe d’un couteau avant de faire cuire au four à micro-ondes pendant 20 secondes à 900 Watts.

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