Muffins tagada-choco

Régressif: adj. qui constitue un retour vers un état moins évolué. Avec ses fraises tagada et son chocolat, je pourrais aisément qualifier ce dessert de régressif. Toutefois, cela sous-entendrait qu’à un moment donné j’ai évolué, ce qui n’est absolument pas mon cas en ce qui concerne les bonbons…

Quoiqu’il en soit, il s’agit la d’un dessert absolument idéal pour la St-Valentin: chocolat, fraises en bonbons, il va fondre de plaisir, c’est certain ! Et surtout, vous pouvez le préparer à l’avance. Car on a autre chose à faire que cuisiner le 14 février, non ? Allez hop, tagada tsoin tsoin !

Temps de préparation: 35 minutes

Ingrédients (pour 8 muffins, comme ça vous épatez les collègues au boulot le lendemain):

• 200 gr de farine blanche
• 2 c. à c. de levure chimique
• 35 gr de sucre blanc
• 1/2 c. à c. de sel
• 90 gr de beurre
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 50 gr de fraises Tagada
• 50 gr de pépites de chocolat (au rayon pâtisserie, ou de chocolat haché)

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre à feu très doux jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajouter et mélanger avec une spatule. Ajouter ensuite le lait petit à petit.

Hacher les fraises en petits morceaux et incorporer à la pâte. Ajouter finalement les pépites de chocolat et mélanger le tout délicatement.

Remplir les moules (en silicone de préférence, comme ça on n’ajoute pas de matière grasse, il y en a déjà assez !). Enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau: si elle ressort sèche, les muffins sont cuits ! Savourer sans se brûler les doigts…