Pas très « vrai » comme produit le surimi, c’est certain. Appelé parfois « bâtonnets de crabe », ces en-cas ne contiennent en général pas le moindre gramme de crustacé ! Appelons donc ça plutôt « bâtonnets à la préparation de poisson ». Et personnellement, je trouve ça bon… Et surtout, ça permet de réaliser facilement et rapidement des petites recettes sympas.
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 200 gr de farfalle
- 6 bâtonnets de surimi
- 25 cl de crème
- 2 c à s de parmesan
- 1/2 citron bio
- ciboulette
- coriandre
- sel et poivre du moulin
Prélever le zeste du demi citron, puis le presser. Faire chauffer la crème avec le parmesan, puis ajouter le zeste et le jus de citron. Laisser épaissir. Saler et poivrer.
Emincer le surimi et réserver. Ciseler la ciboulette et la coriandre.
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Egoutter et ajouter la sauce, puis mélanger. Ajouter finalement les herbes et le surimi.
Wanalee cuisine... 