Et voici une petite recette estivale simple et vite prête, comme on les aime. J’ai adoré l’association de la burrata et de la fraise avec la tomate, ça fonctionne tellement bien!
Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes):
4 tranches de pain de campagne
12 tomates cerise
1 burrata (env. 125 gr)
quelques feuilles de basilic
huile d’olive
fleur de sel
poivre
sucre
Couper les tomates cerise et les faire poêler quelques minutes avec un peu de sucre pour qu’elles caramélisent légèrement. Si vous avez plus de temps (et que vous préférez), vous pouvez aussi les faire confire au four en suivant cette recette.
Faire griller/toaster les tranches de pain. Répartir la burrata dessus, puis ajouter les tomates confites et les fraises coupées en quartiers. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic ciselé. Terminer par une pincée de fleur de sel et un tour de poivre.
Wanalee cuisine... 