Bon bon bon… Ca fait tellement longtemps que je n’ai pas posté d’article que j’ai presque honte de m’y remettre… Mais j’ai une bonne excuse: l’emménagement dans notre nouvelle maison!!!! Et croyez-moi ou pas, mais c’est assez chronophage. Quoiqu’il en soit, me revoilà aux affaires avec aujourd’hui une petite recette toute simple, légère et vite prête. Pratique, quoi.
Temps de préparation: 45 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 dorade entièress, évidés
- 2 belles carottes
- 1 bouquet de coriandre
- 1 échalote
- un citron et 1/2 orange
- huile d’olive
- fleur de sel
- sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 180° C.
Peler et râper grossièrement les carottes. Les déposer sur 2 feuilles de papier sulfurisé pour faire le lit. Saler, poivrer et arroser de jus de citron + orange frais. Déposer la dorade par dessus. Saler et poivrer l’intérieur.
Peler et émincer l’échalote et répartir à l’intérieur des dorades. Saler et poivrer le dessus et arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.
Wanalee cuisine... 