Pêches au four farcies aux amaretti et chocolat

S’il y a bien un fruit que j’apprécie particulièrement en été, c’est la pêche. Le problème, c’est qu’elle est fragile et elle ne supporte pas de rester plus de 2 jours dans le panier à fruits. Un peu snobinard comme fruit… Du coup, voici une recette qui vous permettra de recycler les plus abîmées d’entre elles, tel le botox sur la Côte d’Azur.

Pêches farcies chocolat amaretti

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 3 pêches
  • 3 c. à s. de pépites de chocolat noir (ou de chocolat noir coupé en petits morceaux)
  • 8 à 10 petits amarettis

Préchauffer le four à 200° C.

Ôter le noyau des pêches et couper deux d’entre elles en 2. Couper la dernière pêche en cubes grossiers.

Mixer la chaire de cette dernière avec les amarettis. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Couvrir les 4 demi-pêches avec cette farce et enfourner pour environ 15 minutes.

 

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