Tarte aux blettes, feta et noisettes

Lorsqu’il fait chaud, une alternative sympa aux salades composées est sans aucun doute la tarte salée. Elle peut se déguster chaude ou froide et être accompagnée de quelques crudités pour un repas léger et équilibré. En plus, elle se laisse également gentiment enfermer dans une boîte/un bento/un tuperware pour être emportée en plein air, à l’occasion d’un pique-nique de midi improvisé !

Tarte blette feta et noisettesTemps de préparation: 25 minutes + 35 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée pure beurre
  • 500 gr de blettes (ou côtes de bette)
  • 180 gr de feta
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 80 gr de noisettes décortiquées et concassées
  • 1 c. à . de tapenade
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

Nettoyer les feuilles de blette puis les émincer (côtes et feuilles). Les faire suer pendant une dizaine de minutes dans une grande poêle avec l’huile d’olive, sur feu moyen. Saler.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. Etaler la tapenade sur le fond. Préchauffer le four à 210°C.

Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le lait, la moitié de la feta émiettée et la moitié des noisettes. Ajouter les blettes refroidies. Saler et poivrer, puis verser l’appareil sur la tarte. Parsemer du reste de feta émiettée et de noisettes.

Enfourner pour 15 minutes, puis prolonger la cuisson de 20 minutes environ à 180°C.

Déguster avec une salade de tomates.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s