Pudding au chocolat et aux pommes

Bonjour,

Pour ceux qui ne se rappellent plus de moi, je suis Wanalee, celle qui avait l’habitude de poster régulièrement des recettes sur ce blog. Aujourd’hui, je me rappelle à votre bon souvenir en vous proposant une recette labellisée « flemmingite aiguë » et aussi « pas eu le temps de faire les courses depuis un quart de siècle au moins ». En espérant que ça passera bientôt…

PS: Preuve qu’il n’y a pas que moi qui suis atteinte de ce mal, cette recette est inspirée de celle que nous faisait notre maman lorsqu’on était petites. En plus régressif, cela va de soi.

Pudding pommes chocolatTemps de préparation: 35 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 4 tranches de pain rassis
  • 2 pommes
  • 25 gr de chocolat noir
  • 30 cl de lait chaud
  • 3 œufs
  • 25 gr de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°.

Couper le pain en morceaux grossiers. Les placer dans un saladier et recouvrir de lait chaud (pas bouillant). Laisser tremper une dizaine de minutes.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en morceaux. Concasser grossièrement le chocolat. Ajouter le tout au pain trempé. Casser les 3 œufs et mélanger à l’appareil. Incorporer ensuite le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Verser le tout dans un plat à gratin beurré et enfourner pour 20 minutes.

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