Pain perdu au four

Aujourd’hui une petite recette « doudou » de grand-mère, archi simple, très bon marché, idéale pour un brunch dominical ou un petit souper en complément d’une bonne soupe. Je trouve infiniment plus pratique et savoureux de la réaliser au four plutôt qu’à la poêle comme on la connaît habituellement, donc je partage!

Temps de préparation: 45 minutes (dont 30 minutes de cuisson)

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 1/2 baguette rassie
  • 1 œuf
  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à s. de sucre roux
  • 15 gr de beurre
  • pour les les plus gourmands, 1 c. à s. de pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d’épaisseur environ et les ranger dans un plat allant au four.

Fouetter le lait avec l’œuf, puis ajouter le sucre vanillé. Verser sur le pain et laisser imbiber 5 minutes avant de retourner toutes les tranches. Laisser à nouveau imbiber 5 minutes.

Répartir éventuellement les pépites de chocolat sur le pain, parsemer de sucre roux et de beurre en petits morceaux. Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Déguster tiède avec quelques fruits rouges, une compote de pommes ou même une boule de glace vanille…

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Pudding au chocolat et aux pommes

Bonjour,

Pour ceux qui ne se rappellent plus de moi, je suis Wanalee, celle qui avait l’habitude de poster régulièrement des recettes sur ce blog. Aujourd’hui, je me rappelle à votre bon souvenir en vous proposant une recette labellisée « flemmingite aiguë » et aussi « pas eu le temps de faire les courses depuis un quart de siècle au moins ». En espérant que ça passera bientôt…

PS: Preuve qu’il n’y a pas que moi qui suis atteinte de ce mal, cette recette est inspirée de celle que nous faisait notre maman lorsqu’on était petites. En plus régressif, cela va de soi.

Pudding pommes chocolatTemps de préparation: 35 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 4 tranches de pain rassis
  • 2 pommes
  • 25 gr de chocolat noir
  • 30 cl de lait chaud
  • 3 œufs
  • 25 gr de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°.

Couper le pain en morceaux grossiers. Les placer dans un saladier et recouvrir de lait chaud (pas bouillant). Laisser tremper une dizaine de minutes.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en morceaux. Concasser grossièrement le chocolat. Ajouter le tout au pain trempé. Casser les 3 œufs et mélanger à l’appareil. Incorporer ensuite le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Verser le tout dans un plat à gratin beurré et enfourner pour 20 minutes.