Tarte à la crème à la cannelle et framboises

Vous qui aimez cuisiner de bonnes choses mais qui avez peu de temps à disposition pour vous y consacrer (et/ou pas la motivation + bébé qui miaule devant sa gamelle vide + le chat qui veut son biberon + le mari qui vient de se blesser en trottinette + la vaisselle à étendre + la belle-mère à envoyer paître), cette recette est faite pour vous! Simple, rapide, facile et délicieuse. Que demander de plus ?

Tarte crème cannelle et framboisesTemps de préparation: 10 minutes + 20 à 25 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 500 gr de framboises
  • 90 gr de sucre
  • 16 gr de Maïzena
  • 1 gr de cannelle
  • 4 dl de crème entière
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte à gâteau et foncer un moule à tarte. A l’aide d’une fourchette, faire des petits trous sur toute la surface.

Dans une jatte, bien mélanger le sucre avec la Maïzena, la cannelle, le sel et la crème. Verser sur le fond de la tarte.

Enfourner. Une fois que la crème semble plus ou moins prise (après 12 à 15 minutes), baisser la température du four sur 180°C et laisser cuire encore 8 à 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

Une fois la tarte bien refroidie, disposer les framboises harmonieusement dessus. Et woualaaaa !!

 

Soupe froide de framboises et litchis parfumée à la rose

Voici une recette que vous ne manquerez pas d’imprimer, de plastifier et de mettre sous cadre: trop facile, trop rapide, trop light et trop booooooonne !! Et en plus, avouez que niveau présentation, c’est plutôt esthétique. Un must quoi.

Soupe framboise litchisTemps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 200 gr de framboises surgelées
  • 1 boîte de litchis
  • 1 c. à s. d’eau de rose
  • 2 spéculoos ou biscuits sablés
  • 12 marshmallows

Égoutter les litchis en réservant le sirop.

Déposer les framboises et le litchis dans un blender. Ajouter la moitié du sirop et mixer finement jusqu’à obtention d’un soupe. Parfumer avec l’eau de rose. Ajuster la texture en ajoutant éventuellement encore un peu de sirop des litchis.

Piquer 3 marshmallows sur 4 piques à brochette. Réserver.

Au moment de servir, verser la souper dans de petites assiettes creuses. Émietter les biscuits sur le dessus et déposer les brochettes de bonbons en travers des assiettes. Si vous possédez un chalumeau (avec du gaz dedans, c’est mieux que vide…), n’hésitez pas à griller quelque peu les marshmallows.