Salade verte à ma façon

Intitulé de recette absolument pitoyable, je vous l’accorde. Mais bon, on est dimanche, il faut que je préserve mes quelques neurones restantes pour la semaine à venir.

Quoiqu’il en soit, voici une recette qui a déjà fait beaucoup d’adeptes avant même que je ne me décide à la publier ici. Pique-niques, fêtes de famille, barbecues: « c’est toujours un succès » comme dirait l’Oncle Beny !

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 150 gr de salade verte ou de jeunes pousses
  • 1 avocat
  • 6 tranches de jambon serrano
  • 5 figues sèches
  • 2 poignées de noix (ou pignons de pin légèrement torréfiés)
  • environ 100 gr de fromage manchego
  • jus de citron
  • moutarde forte
  • vinaigre de pomme
  • huile d’olive
  • miel liquide
  • sel et poivre du moulin

Rincer la salade. Peler et couper l’avocat en dés et les citronner légèrement. Couper le jambon cru, le fromage et les figues en dés également.

Préparer la vinaigrette. Pour cela, mélanger 1 c. à c. de miel avec 1 c. à s. de moutarde forte, 2 c. à s. de vinaigre et 2 c. à s. d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Dans un saladier, placer la salade avec tous les ingrédient secs, puis arroser de vinaigrette.

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Une réflexion au sujet de « Salade verte à ma façon »

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