De la pâte à gâteau, des tomates, du fromages et du chorizo = pizza ? Pas nécessairement. La preuve avec cette super recette pleine de caractère, facile et rapide. Idéale pour un jour où votre frigo crie famine… N’hésitez d’ailleurs pas à l’adapter en fonction de ce qui s’y trouve: coeur d’artichauts ou brocoli à la place des courgettes, saumon fumé ou viande séchée à la place du chorizo: tout est possible ! Et si vous avez quelques herbettes sous la main, ajoutez-en !
Temps de préparation: env. 25 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- une vingtaine de tranches de chorizo
- 1 courgette
- quelques tomates cerises
- 4 c. à s. de parmesan râpé
- moutarde à l’ancienne
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Faire chauffer le four à 200°. Etaler la pâte et la découper en 4 ronds à l’aide d’un bol.
Couper les courgettes en fines tranches, avec la peau. Faire chauffer l’huile dans une poêle et laisser confire les courgettes, sans les laisser colorer. Saler et poivrer légèrement
Étaler la moutarde sur la pâte. Ranger les rondelles de chorizo en rosace puis les courgettes et finalement les tomates cerises coupées en quartiers. Parsemer de parmesan et enfourner pour 12 minutes.
Wanalee cuisine... 