Crêpes fourrées au thon et carottes

Voici encore une recette « issue du placard » qui ravira les plus pressées n’ayant même pas eu le courage de passer par la case « station service »… En tout cas, c’est efficace et franchement bon.

Crêpes fourées thon carottesTemps de préparation: 45 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 6 crêpes
  • 1 boîte de thon à l’huile (env. 150 gr)
  • 4 carottes
  • 1 barquette de Philadelphia (ou autre fromage frais)
  • 1 gousse d’ail
  • crème entière
  • concentré de tomate
  • sauce soja
  • sel et poivre du moulin

Peler et râper les carottes. Dans un bol, mélanger le thon égoutté avec les carottes râpées, le Philadelphia et la gousse d’ail pressée. Assaisonner avec 2 c. à s. de concentré de tomate, 1 c. à s. de sauce soja. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°.

Garnir les crêpes avec cette préparation et les plier en paquets. Déposer les crêpes pliées dans un plat à gratin et arroser de crème liquide. Saler et poivrer. Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Déguster avec un salade verte.