Cake aux 2 tapenades

Je ne vais sans doute pas vous surprendre si je vous dis que je sors d’une semaine passée au fin fond du lit avec un thermomètre comme 5ème membre. C’est assez tendance ces temps il semblerait. Autant vous dire que là, j’en ai raz-la-fraise des céréales arrosées de leur sirop antitussif et parsemées de miettes d’antidouleurs avec leur cortège de granulés homéopathiques. Je veux du goût, du bon et du rassasiant. I’m back quoi.

Cake aux 2 tapenades

Temps de préparation: 15 minutes + 45 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de colza
  • 12 cl de lait chaud
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 3 c. à s. de tapenade verte
  • 3 c. à s. de tapenade noire
  • sel et poivre du moulin

Mélanger les œufs avec la farine, la levure et 2 tours de poivre. Ajouter l’huile et le lait. Incorporer le fromage râpé.

Verser la pâte dans un moule en silicone en alternant avec la tapenade vert et la noire.

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Servir avec un salade de rampon assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

PS: essayez aussi cette recette avec de la tapenade rouge aux tomates séchées !

 

The cake aux olives, by Sarah

Cette fois-ci, ce n’est pas Lignac mais bien ma collègue de travaille qui m’a soufflé (après maintes tentatives de torture morale) une fantastique recette de cake aux olives. Ladite recette sous le bras, je m’en vais donc gaiement faire mes courses en vitesse à la station-service (dimanche oblige). Malheureusement, pas d’olives vertes ni de lardons en vue. Pas de problème, j’improvise: ce sera olives noires et chorizo ! Résultat: ça cartonne aussi.

Temps de préparation: 1h (cuisson comprise)

Ingrédients pour un moule à cake standard:

  • 150 gr d’olives noires dénoyautées (ou 200 d’olives vertes)
  • 100 gr de chorizo piquant (ou de lardons fumés)
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 100 gr de gruyère râpé
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

Couper le chorizo en petits morceaux et les olives en rondelles. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et creuser une « fontaine ».

Battre les oeufs avec l’huile et le lait. Saler (peu) et poivrer. Incorporer petit à petit dans la fontaine. Ajouter finalement les olives, le chorizo et le fromage.

Enfourner pour 40 minutes. Servir avec une bonne salade verte !

PS. On peut également ajouter des figues sèches, ça épatera 😉