Fromage blanc et son coulis de pêche à la fleur d’oranger

Dans le même esprit que la recette précédente, voici un dessert qui tient en peu d’ingrédients et qui est donc facilement improvisable. Pratique lorsqu’on n’a pas eu le temps de faire des courses parce qu’on bosse 10h par jour…

Fromage blanc et coulis pêcheTemps de préparation: 15 minutes (plus 1h de repos au frais)

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 300 gr de fromage blanc
  • 3 pêches bien mûres
  • 1 c. à s. de sirop de fleur d’oranger
  • 1 c. à s. de miel liquide
  • 1 c. à s. de jus de citron

Couper les pêches en petits dés. Dans un plat, les mélanger avec le sirop de fleur d’oranger, le miel liquide et le jus de citron. Écraser à la fourchette. Couvrir et placer au frais pour 1h au moins.

Répartir le fromage blanc dans 2 coupes et verser la purée de pêche par dessus. Servir éventuellement avec des spéculoos ou des sablés au beurre.